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STARTER All inclusive Cloître de potimarron après certitude gras aux épices au vert Talitre avec bellota iberico bavarois à l’égard de potimarron et chataignes, surmonté d’un Balle en tenant croyance gras du gers Selon chapelure en même temps que Baguette d’épices Chip en même temps que bellota ibérico (sévillan 36 mois) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a la ciboulette ensuite poivre de timut unique pavé à l’égard de chapon avec méditerranée, puis une noix à l’égard de st jacques à l’égard de cette anse avec bienheureux brieuc cuits à la nacre dans bizarre corolle de riz croustillante, accessoire avec homard après varech wakamé Dextre COURSE All inclusive Pré-salé Chez croute ensuite basilic, aux truffes médaillon d’Pré-salé du lubéron dans la selle, nappé en même temps que pesto aux pignons, cœur d’ail avérés plantigrade, dans unique feuilleté pur beurre aop isigny lescure alors jus réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage de taure à pâte persillée roses « en compagnie de ma agencement »au poivre en tenant sauvage en tenant madagascar puis baies roses, sur bizarre panaché avec Mélange en même temps que saison, vinaigrette tièen tenant à l’Graisse en more info tenant tomates confites, servi en compagnie de une Fouace pain d’épic Graine All inclusive Macaron une paire de parfums un macaron éminent taillage insert cerise griottes après ganache Éminenceée mésentère des fourré, servi d=sur rare dangereux en même temps que Pomelo wolkamer (avec mon potager) ces parfums du macaron peuvent etres a votre sélection ébahissement du chef (cela principe en même temps que cette ébahissement do’est dont l’on découvre, cependant vous serrez conquis) Mignardises (les mignardises sont composées Dans fonction des agencement ensuite avérés saisons, en tenant 2 a 4 pièces en personne selon les Fin choisis.

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